Очень вкусными и шелковистыми получаются ленивые вареники из рикотты. Получились они у меня случайно — от предыдущей выпечки остался белок и пол-банки рикотты. Вот, чтобы они не залеживались в холодильнике быстренько смастерила сытный завтрак на двоих. Очень вкусно было со сметанкой и мороженой земляникой. Ингредиенты: Для вареников: Рикотта — 125 гр Белок — 1 […]
Рубрика: Второе блюдо
Второе блюдо=пюрешка с котлетками
Каре ягненка с овощами
Это великолепное блюдо я приготовила на обед, когда мы были в отпуске. Купили чудесное новозеландское каре ягненка, свежие овощи, и из всего этого получилось вкусное, ароматное и сытное блюдо. Ингредиенты: Каре ягненка — 600 гр Картофель — 8 шт Лук — 1 шт Морковь — 1 шт Баклажаны — 2 шт Чеснок — 1 […]
Курица по-королевски
Чудесный рецепт столетней давности, поделилась им со мною свекрушка, она очень любила смотреть передачу «Из жизни женщины» Аллы Будницкой, оттуда и почерпнула несколько просто изумительных рецептов, в их числе и этот. Я как-то про него забыла (был записан еще в старый кулинарный бумажный блокнот) и когда приготовила, дочь сказала, что вкуснее мяса она еще не ела. […]
Пюре из нута с шампиньонами
Чудесный гарнир или самостоятельное блюдо, особенно прекрасно с чесночными сухариками. Сначала я планировала суп-пюре, но бульона осталось маловато, поэтому получилось просто пюре. Но до того замечательное! Сытное, ароматное, бархатистой консистенции. Подходит и вегетарианцам! Ингредиенты: Нут — 1,5 стакана Шампиньоны крупные — 2 шт или 6-8 маленьких Лук — 0,5 шт Морковь — 0,5 шт […]
Пицца с богатой начинкой
Мы с дочкой просто обожаем пиццы на этом прекрасном тонком тесте с любой начинкой (муж даже пробовать не хочет, боится, что все съест в одиночку. Шутка). В этот раз получилось всего понемножку, что придало пиццам очень богатый вкус и смели мы их с дочкой прям на раз-два. Отложенные на потом и разогретые они тоже, кстати, […]
Домашнее жаркое с ребрышками
Домашнее жаркое с ребрышками. Обожаю это блюдо, как и моя семья. Очень часто делаем его, тем более, что сейчас есть возможность купить ребрышки хорошего качества — маложирные и без мелких костей по краям. Блюдо очень аппетитное, сытное, ароматное и, что самое прекрасное, мясо и гарнир в одной посуде. Рецепт с сайта Поваренок.ру, один из самых […]
Закусочные пирожки с тунцом
Ооочень вкусные пирожки с рыбкой и овощами в тонком тесте! Всё как мы любим — мало теста, много вкусной, ароматной начинки. Как всегда, лучшее получается случайно — ничто не предвещало выпечку пирожков до ревизии запасов. После ревизии не влезли в кухонный ящик 2 банки тунца (был наведен порядок и они просто не встали в стройные […]
Каша из пшенных хлопьев с сезонными фруктами
Сложно переоценить пользу пшена для сердечно-сосудистой системы и здоровья организма в целом. Так что пшенная кашка на завтрак — это замечательное оздоровительное начало дня. А с сезонными фруктами-ягодами так еще и витаминное. Тем более, когда сейчас в продаже богатый выбор хлопьев, задача упрощается в разы, завтрак готовится быстро и весело. Ингредиенты: Хлопья пшенные — […]
Индейка или курица с рисом «почти плов»
Очень сытное, самодостаточное блюдо — мясо и гарнир в одной посуде. Мы с дочкой любим именно из индейки, полностью обрезав жир, а мой муж любит с жирком, для него делаем с куриными окорочками. Оба варианта прекрасны, выбирайте любой! Ингредиенты: Филе с бедра индейки — 400 гр или Куриные окорочки — 3-4 шт Морковь — […]
Вареники с индейкой из теста на манке
Давно хотела попробовать тесто для пельменей и вареников на манке — еще в 2015 году увидела рецепт на Одноклассниках.ру, автор Елена Иванова под названием «Пельмени по-немецки» и вот собралась таки. Тесто очень интересное, с ним приятно работать, вареники не разварились и хорошо слепились. Но это тесто для любителей упругого и даже суховатого теста, как раз […]